সব ধরনের
en.pngEN

মূল পাতা>খবর>শিল্প সংবাদ

হুইস্কি পাতনের সময় চোলাই মদ সংগ্রহের তিনটি ধাপ

জানু 01 7070

মদের মাথা

    লিকার হেড হল পাতনের সময় সংগৃহীত মদের প্রথম ব্যাচ। যেহেতু মদের মাথায় খুব বেশি অ্যাসিটোন এবং মিথানল থাকে, তাই এটি পান করার জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত। মদের মাথার ঘৃণ্য গন্ধ ছাড়াও, মদের মাথা পান করা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকেও প্রভাবিত করতে পারে, যা অন্ধত্ব এবং এমনকি জীবন-হুমকির কারণ হতে পারে। সৌভাগ্যবশত, মদের মাথার একটি বিশেষ গন্ধ আছে এবং অ্যালকোহলের পরিমাণ বিশেষত বেশি, প্রায় 72%-80%, তাই এটি সনাক্ত করা সহজ। মদের মাথা একটু পাতিত জলের সাথে মিশিয়ে দিলে মদের মাথার রং মেঘলা হয়ে যাবে। মদের মাথাটি ফেলে দেওয়া হয় না, যা প্রথম পাতিত মদের পরবর্তী ব্যাচের সাথে একসাথে পাতিত হবে। স্থির আকারের উপর নির্ভর করে মদের মাথাগুলিকে আলাদা করার পদক্ষেপটি কয়েক মিনিট থেকে আধা ঘন্টা সময় নেয়।

গোয়ালং হুইস্কি লিকার মাথা

মদ হৃদয়

    লিকার হার্ট এমন কিছু যা ডিস্টিলাররা এক হৃদয় এবং এক মন দিয়ে অনুসরণ করে। মদ হার্ট একটি ব্যারেল রাখুন এবং পরিপক্ক, আমরা তিন বছর পরে একটি হুইস্কি পেতে পারেন.

    মদের হার্টে অ্যালকোহলের পরিমাণ 68%-72% এর মধ্যে। পাতন সময় মদের স্বাদ নির্ধারণ করে। দীর্ঘ পাতন সময় নরম জমিন সঙ্গে মদ যাক হবে; সংক্ষিপ্ত পাতন সময় সম্পূর্ণ শক্তিশালী শরীর এবং সালফার গন্ধ সঙ্গে একটি হুইস্কি ফলাফল.

গোয়ালং একক মাল্ট হুইস্কি লিকার হার্ট

মদের লেজ

    পাতন প্রক্রিয়া মদ থেকে প্রাপ্ত চূড়ান্ত 60% এর কম অ্যালকোহল উপাদান আছে. যা পানিতে মিশে গেলে নীল দেখাবে। ডিস্টিলার মদের লেজ সনাক্ত করতে এই বৈশিষ্ট্যটি ব্যবহার করতে পারে। মদের লেজ সালফাইড বৃষ্টির শক্তিশালী সুবাস যৌগ সমৃদ্ধ। লেজগুলি ফেলে দেওয়া হবে না, যা প্রথম পাতিত মদের পরবর্তী ব্যাচের সাথে একসাথে পাতন করা হবে।

গোয়ালং হুইস্কি লিকার লেজ