সব ধরনের
en.pngEN

মূল পাতা>খবর>শিল্প সংবাদ

কিভাবে মিশ্রিত হুইস্কি তৈরি করবেন

জানু 01 7070

    যখন সময় আসে, আমাদের ঘুমন্ত বেল থেকে ওক ব্যারেলে হুইস্কি জাগানো দরকার। এবং মিশ্রণের পরবর্তী ধাপে এগিয়ে যান। 19 শতকের মাঝামাঝি মানুষ মিশ্রিত হুইস্কি আবিষ্কার করেছিল। তখন হুইস্কির মান ছিল অসম। এই মাথাব্যথার সমাধান করার জন্য, অ্যান্ড্রু উশার, যিনি স্কটল্যান্ডের গ্লেনলিভেট ডিস্টিলারিতে কাজ করেছিলেন, স্বাদকে আরও সমন্বিত এবং আরও ভারসাম্যপূর্ণ করার জন্য বেশ কয়েকটি হুইস্কি একসাথে মিশ্রিত করার ধারণা ছিল। আজ, ব্লেন্ডেড হুইস্কি বিশ্বব্যাপী হুইস্কির বাজারের 90% জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে দায়ী।

গোয়ালং মিশ্রিত হুইস্কি


কেন হুইস্কি মিশ্রিত করা প্রয়োজন?

    ডিস্টিলারির টিকে থাকা নির্ভর করে হুইস্কি ব্লেন্ডিং প্রযুক্তির উপর। এমনকি যদি প্রতিটি ব্যারেল একই সময়ে ভরা হয়, তবে তারা সব একই ডিস্টিলারি থেকে আসে এবং একই সেলারে পরিপক্ক হয়। ফলস্বরূপ হুইস্কি বিভিন্ন রঙ এবং স্বাদের সাথে অনন্য। প্রতি বছর ঠিক একই স্বাদের পণ্য সরবরাহ করা ডিস্টিলারির পক্ষে সহজ নয়। ব্লেন্ডিং হুইস্কি, যা ব্র্যান্ডের পণ্যের ধারাবাহিকতা এবং স্থায়িত্ব বজায় রাখতে নিশ্চিত করা যেতে পারে।

গোয়ালং ব্লেন্ডিং হুইস্কি

কিভাবে হুইস্কি ব্লেন্ড করা যায়?

    হুইস্কি বারটেন্ডার প্রথমে একাধিক ব্যারেল থেকে (দুই থেকে একশ আলাদা) মিশ্রিত করার জন্য হুইস্কি নির্বাচন করবে এবং তারপরে স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কে হুইস্কিটি নিয়ে যাবে এবং একই সাথে মিশ্রিত করবে। মিশ্রিত হুইস্কি আবার কখনও কখনও ব্যারেলে রাখা হবে, সময় কয়েক সপ্তাহ বা মাস প্রয়োজন। উদ্দেশ্য হল হুইস্কির মদকে আরও শক্তিশালী সুগন্ধের সাথে আরও সুরেলা করা।

কিভাবে হুইস্কি ব্লেন্ড করা যায়

    মিশ্রিত হুইস্কি সঙ্গীত রচনা করার মত। বিভিন্ন ব্যারেল থেকে হুইস্কি বিভিন্ন নোট প্রতিনিধিত্ব করে। যতক্ষণ তারা সঠিকভাবে সাজানো হয়, আপনি একটি আনন্দদায়ক ভাণ্ডার পেতে পারেন। সঙ্গীত রচনার জটিলতা হল যে এই হুইস্কিগুলি হাজার হাজার প্রকারের সাথে মানিয়ে নিতে পারে এবং এর স্বাদ বছরের পর বছর পরিবর্তিত হয়। বারটেন্ডারদের অবশ্যই পরিশ্রমী পিঁপড়ার মতো হতে হবে, যে কোনো সময় স্বাদের প্রতিটি সূক্ষ্ম পরিবর্তনের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, ব্র্যান্ডের সামঞ্জস্যপূর্ণ বৈশিষ্ট্য এবং গুণমান বজায় রাখার জন্য প্রতি বছরের পণ্যের স্বাদ এবং রঙ একই রকম হয় তা নিশ্চিত করতে।

高地威士忌